中餐作为世界美食之一，以其菜品样式的多样性，口味的独特性，以及烹饪方法的特殊性而成为我国的国粹。正是由于中餐烹饪方法的特殊性，我们的厨房中的油烟是其它烹饪方法的。正因于此，油烟机走进了千家万户的厨房，油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在燃气灶的上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
油烟机清洗窍门

一、抽油烟机的种类
（一）中式抽油烟机，主要为老式浅深吸式抽油烟机。占用空间大，噪音大，容易滴油。
（二）第二种是欧式烟机，采用多层油网过滤，外观漂亮，价格昂贵。
（三）三是侧吸式油烟机，采用空气动力学原理，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气。特点是嵌入橱柜之中，不占用厨房空间，清洗方便，不粘油，寿命长等。第四种是现代多媒体智能油烟机，采用 新科技，实现电脑控制，是未来人们厨房生活的样板。

如今已经是冬季了，南边的气候还对比温暖，北方就对比冰冷了，在厨房排油烟系统的运用过程中，冬季运用厨房油烟机管道设备的留意事项有哪些呢？具有15年清洗效劳经历的深圳市利民清洗效劳有限公司，总结出以下几点需求亲近留意事项：
1、在开端炒菜和运用炉具前，首要一时间翻开排油烟机，不要省这一点电费，冬季的门窗都闭合较严，罩运用就会发生毒气废气，一旦集聚难以主动散去，所以需求翻开；
2、不要对防火漫不经心，不要认为气候冷，厨房就不会起火，对热天容易发生的事端更要留意防患；
3、上下班必定查看好阀门是不是闭合严实。


(来源：易传播)